La primera receta son unos cupcakes de vainilla con buttercream (crema batida, topping, glaseado, o como sea que lo conozcan) de chocolate. Disfrutenla!
CUPCAKES DE VAINILLA CON BUTTERCREAM DE CHOCOLATE
Receta base (para 8 cupcakes):
- 100 gr. mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)
- 100 gr. harina
- 1 cucharada sopera de azúcar de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos
- 100 gr. azúcar
Precalentar el horno a 180º.
Engrasar el molde de magdalenas con mantequilla (esto es muy importante. A mí se me olvidó la primera vez y... en fin...). Si usas moldes de papel sobre una fuente de horno, entonces no hace falta.
Mezclar todos los ingredientes a mano. No hace falta usar la batidora (yo probé y el único resultado es que no hay quién la limpie después!!!). Con una cuchara y un poco de paciencia, la mezcla queda sin grumos y lista para utilizarse.
Depositala en el molde y, cuando el horno esté a la temperatura indicada, introduce la bandeja. Normalmente en 15-20 mins están listos. Depende del horno, claro.
Una vez frío el molde, puedes sacar las magdalenas con cuidado. Si haz puesto la mantequilla en el molde, no habrá poblema.
Pese a usar buttercream de bote, el resultado está lejos de la perfección. Creo que para la próxima hornada necesito una manga pastelera nueva, porque la que he usado es muy pequeña. Por lo demás, ¡¡¡el sabor es maravilloso!!!
